春節收購酒的幾點建議
春節即將來臨,朋友們又開始考慮準備豐富多彩的年貨。就我們蘭州人來說，春節備上一箱兩箱請客送禮的酒還是家家必須的。這不最近幾天朋友們開始陸續打來電話諮詢酒的問題，讓我提供些收購酒的意見和建議。綜合大家的各種問題，我將問題歸結為以下幾類並針對性的提出相關的建議，以供大家參考：
一是今年春節喝啥酒好？這個問題的產生可以說完全是出於市環境造成的，我敢說市場上的所有消費品還沒有一種如酒般龐雜，如酒般品種繁多。在甘肅酒巴市前幾年由幾個地產酒壟斷競爭，品系還不是很多。但06年以來，全國各地酒品全部湧入，更是亂象紛呈。隨便一家酒類專營店裡你都能數出上百種酒類產品，一眼看上不難免讓人茫然。同時，隨著春節酒市的熱度持續升溫，各大媒體上酒的廣告連綿不斷，一版接著一版，產品概念花樣翻新，這陳釀、那糧液，還有其它一些讓人不知所云的各種名堂。當你沒有需求的時候，對這些東西或許感受不深，但一旦你有需求，需要作出選擇的時候，就不知從何入手了。就連我這樣的酒人聽著朋友們從嘴裡崩出來的一個個酒的名字也是不知為何物。
二是啥樣的酒是好酒？這個問題直接決定前一個問題的回答，問你喝啥好本質上還是要你推薦好酒，推薦那種價格合適，品質價格比更好的酒。關於這個問題可以說更是眾說紛耘，莫衷一是。畢竟酒這玩是個性的，每個人都會有不同的體驗。我們做白酒產品的時候，有個品嚐的流程。可是令人難堪的是，往往專家品評的最好的酒市場上不流行，大家喝起來的酒往往是出乎作酒人意料的酒。所以啥樣的酒是好酒其實我也沒答案。蘭州人一年喝倒一個牌子，這是全國出了名的。這些牌子都是曾經流行，後來又不行的。你能說他好還是壞呢？
三是能不能賣到便宜的酒。朋友們往往會給出一個酒的名字，問那裡能賣到更便宜的。這就是我的專業了，在後面我會有好的建議。
用一句古詩來總結酒的問題大約再貼切不過了，那就是“亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄”。市場的亂象固然“迷人眼”但本質的問題還是“淺草”，稍加斟別，掌握幾個根本點就會很好把握了。
一曰莫信廣告忽悠。一般來說，市場上二十元以上的酒，大廠家釀造的酒都是糧食發酵，這個根是一樣的。既然都是糧食那區別僅在於糧食的不同，什麼配方、工藝之類的往往是用來賺人眼球，忽悠增值的把戲。我為酒類廣告策劃人，對此深有體會，故事大都編造而來，工藝概念也往往是憑空造出。越玄越忽悠。
二是選名廠、大廠、歷史悠久廠的產品。一來這類廠家產品大家有設備保障，可保品質無憂。二來僅從歷史一項來看，時間久的廠家窖齡長，有條件積聚更豐富的微生物，釀出的酒也一定會好，這是新廠小廠無法比的。所以這是一個基本的選擇取向。
三是節前收購酒謹訪提前下手。有一次一個朋友在超市買了一瓶108元的酒來招待人，三天后他再去超市發現這款產品正在做賣一贈一活動，每瓶成了54元了。讓他十分鬱悶。相信大家沒有這樣的經歷，也會看到這樣的現象。這就是廠家、商家的年前清倉活動了。你要是下手早碰上了只能自認倒霉。所以不要提前下手。
四是一般來說超市的酒價格是最貴的，但有一點大超市可保產品基本無假。酒的價格在各種不同渠道會有很大的價差。上百元的酒有時每瓶相差不止十幾元，三四十元也是常有的事。因此收購酒最好能找到懂酒的熟人，這種途徑往往會讓人省的很是意外。這就是我的市場所在。
以上建議僅供朋友們收購酒參考！如有其它問題請打我電話或留紙條。